基于烹饪实训教学基地规划建设的思考

• 作者: 郑志熊
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪 实训教学 规划 建设
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 探索◆反思◆应用
• 页码范围: 190-191
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 3580字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-0603.2018.11.098

摘要

对职业院校烹饪实训基地的规划建设方面存在的不足进行探讨,并提出强化和完善烹饪实训基地应有的安全、高效、实用和便利等特性的措施,让烹饪实训教学基地成为烹饪教学的有力保障,促进烹饪专业的办学发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑志熊		3	3	1.0	1.0