超临界二氧化碳层析分离番茄红素和番茄籽油

• 作者: 刘利萍 李宝园 杨阳 解谦
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 番茄 番茄红素 番茄籽油 超临界CO2流体
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 74-78
• 页数: 5页
• 字数: 4194字
• 语种: 中文

摘要

为了免除番茄酱渣分离皮与籽的工序、降低生产成本、提高生产设备的使用效率,本文通过研究番茄红素和番茄籽油在萃取过程中压力、温度、CO2流速、时间4种参数的合理配比,以及层析分离番茄红素的过程中柱前压、柱后压、柱温等条件的优化,尝试超临界CO2流体萃取分离番茄红素和番茄籽油的一步提取法.该方法直接从番茄酱渣废料中提取番茄红素和番茄籽油,得到合理工艺条件:压力30MPa,温度50℃,CO2流速30kg/h,柱前压20MPa,柱后压15MPa,柱温25℃;对番茄皮渣中番茄红素以及番茄籽中番茄红素进行提取分离得到6.2％ 的番茄素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宝园	山西大同大学生命科学学院	12	13	2.0	2.0
2	解谦	山西大同大学生命科学学院	14	27	3.0	4.0
3	杨阳	山西大同大学生命科学学院	8	3	1.0	1.0
4	刘利萍	山西大同大学化工学院	9	11	2.0	2.0