与职业(行业)标准相衔接高校《食品微生物检验》 实验课程教学改革与实践

• 作者: 仇宏伟 朱英莲 郭丽萍
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品微生物检验 应用型人才 教学模式 教学方法 教学改革
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 专业教学与实践
• 页码范围: 134-138
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 6224字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.05-028

摘要

《食品微生物检验》是青岛农业大学食品质量与安全专业的专业必修课程,是一门知识与技能并重的课程,该课程重点培养学生的职业素养及职业检测能力.在山东省应用型人才名校工程建设的背景下,本文对《食品微生物检验》实验课程教学模式与教学方法进行了深入改革与探索,总结了改革成效,以期更好的满足应用型人才培养的需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仇宏伟	青岛农业大学学报编辑部	39	355	11.0	17.0
2	郭丽萍	青岛农业大学食品科学与工程学院	42	195	9.0	10.0
3	朱英莲	青岛农业大学食品科学与工程学院	37	149	9.0	11.0