大都市消费者对地产蔬菜的信任及对购买行为的影响研究——基于上海市532份消费者问卷调查数据的实证分析

• 作者: 俞美莲 刘增金 祁凤梅 赵京音
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 消费者信任 地产蔬菜 购买行为 有序Logistic模型
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 农业经济管理·农业信息技术
• 页码范围: 127-134
• 页数: 8页
• 分类号: S636|F126.1
• 字数: 7084字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2019.06.23

摘要

基于上海12个区532份消费者调查问卷数据,选用有序Logistic模型,实证分析了消费者对地产蔬菜的质量安全信任及对其购买行为的影响.研究发现:88.53％的消费者对自己获取的蔬菜质量安全信息持信任态度,79.88％的消费者对地产蔬菜的质量安全优于非地产蔬菜质量安全持信任态度;大多数消费者通过感官来判断蔬菜质量安全;消费者主要通过食品标签、购买场所宣传栏、电视广播这3个渠道来了解蔬菜质量安全信息.地产蔬菜的信任程度、蔬菜消费比重、绿叶菜消费比重、性别、年龄、家庭人口数、老人情况、购买成员8个变量显著影响消费者地产蔬菜购买行为.根据研究结果,提出加强地产蔬菜的宣传与推介、强化地产蔬菜质量安全监管、以市场需求为导向引领生产、提高地产蔬菜产业化发展水平的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵京音	上海市农业科学院农业科技信息研究所	44	222	9.0	13.0
2	俞美莲	上海市农业科学院农业科技信息研究所	31	130	7.0	10.0
3	刘增金	上海市农业科学院农业科技信息研究所	32	167	7.0	11.0
4	祁凤梅	上海海洋大学经济管理学院	3	6	1.0	2.0