藤茶的功效及其应用研究进展

• 作者: 张丽 成官哲 朱耘 耿艳艳 郭爱秀 金苏英 黄丹妮
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 藤茶 显齿蛇葡萄叶 二氢杨梅素 藤茶多糖 藤茶黄酮
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3220字
• 语种: 中文

摘要

藤茶是一种民间流传已久的饮品,该文从藤茶的成分、功效及其在食品饮料领域的应用研究情况进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	成官哲		4	11	2.0	3.0
2	郭爱秀		3	14	2.0	3.0
3	黄丹妮		2	2	1.0	1.0
4	金苏英		10	72	4.0	8.0
5	朱耘		3	23	2.0	3.0
6	耿艳艳		1	2	1.0	1.0
7	张丽		1	2	1.0	1.0