高校餐饮服务管理存在的问题与对策分析

• 作者: 卡德热亚·买买提 廉倩琳 曹锦梅 高春洁
• 来源期刊: 高校后勤研究
• 关键词: 高校食堂 餐饮服务 学生满意度 调查分析
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 餐饮管理
• 页码范围: 22-24,28
• 页数: 4页
• 字数: 4536字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8882.2019.09.007

摘要

目的:采用问卷调查的方式对某高校学生进行餐饮服务满意度的数据分析,得出影响食堂学生满意度的重要因素及后勤管理存在的薄弱环节,为提升高校餐饮服务质量提供科学依据.方法:采用自行设计的问卷对在校生进行调查、收集数据,并使用EpiData 3.1整理数据,采用SPSS 17和R软件做进一步深入分析.结果:所研究的高校餐饮服务质量有所欠缺,亟待改善.结论:高校餐饮服务质量有待进一步提高,后勤管理应当加强质量监控,加大对餐饮服务人员的培训及考核.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹锦梅	新疆医科大学医学工程技术学院	25	57	4.0	6.0
2	卡德热亚·买买提		2	0	0.0	0.0
3	高春洁		6	0	0.0	0.0
4	廉倩琳		4	1	1.0	1.0