姜黄素生理功能的研究进展

• 作者: 周荣雪 王子天
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 姜黄素 功能 研究进展
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: TS03
• 字数: 2513字
• 语种: 中文

摘要

姜黄素可以从姜科植物根茎中提取而得到,因其具有抗氧化、抑制炎症反应、抗衰老消除自由基及抗肿瘤生长等作用,被人们广泛的应用到医学及食品中.该文主要对姜黄素在人体中发挥的作用及功能进行了深入的总结及归纳,旨在为其深入研究提供进一步的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王子天	河北农业大学理工学院	3	4	1.0	2.0
2	周荣雪	河北农业大学理工学院	3	5	1.0	2.0