吃素就一定健康吗

• 作者: 康时
• 来源期刊: 中国生殖健康
• 学科: 医学
• 关键词: 三大营养素 体力活动 成年男性 食用盐 丝瓜汤 木耳 食用油
• 年，卷（期）: zgszjk_2019,（12）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: R151.41

摘要

以一位身高170厘米、体重65千克的轻体力活动成年男性为参考,他的素食食谱如下。那么问题来了,总能量和三大营养素的比例合适吗?中餐:木耳胡萝卜炒藕丁(木耳20克胡萝卜100克炒藕丁100克)洋葱炒蛋(洋葱100克炒蛋50克)丝瓜汤(丝瓜50克)白米饭(生米60克)食用油(油20克)食用盐(盐5克)辅料(生粉10克)。