茶叶感官审评在武夷岩茶商品茶开发中的应用

• 作者: 刘安兴 杨林海 王文震
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 武夷岩茶 感官审评 商品茶研发
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 技术指南
• 页码范围: 37-39,45
• 页数: 4页
• 字数: 4666字
• 语种: 中文

摘要

茶叶感官审评技术与商品茶研发密不可分,福建闽北各地产出的精制茶,均需通过各大茶企研发部、采购部审评,方可收购入库作为拼配原料,由此可见审评技术的重要.本文简述茶叶审评在武夷岩茶商品茶生产中的运用,介绍以茶叶审评技术促进商品茶品质提升的经验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘安兴		9	5	1.0	1.0
2	杨林海		7	4	1.0	1.0
3	王文震		4	1	1.0	1.0