高酸价油脂色谱分析的简易甲酯化法

• 作者: 何志惠 彭万平 蒋明建
• 来源期刊: 泸天化科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油脂 酸价(酸值) 油脂水解 甘三酯 游离脂肪酸 酯交换 皂化 碘值 油脂酸解
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 161-168
• 页数: 8页
• 分类号: TS2

摘要

试验了一种高酸价油脂的甲酯化处理简易方法,主要原理是先以氢氧化钾-甲醇皂化高酸价油脂,再用硫酸-甲醇法进行甲酯化的方法。本方法与国内外标准不同之处是本法采用硫酸催化剂而非三氟化硼。本法3次重复试验分析结果的相对极差在2%~7%范围,符合国标GB 5009.168-2016精密度<10%的要求。在99%置信度,自由度=2时,以t检验法进行准确性检验,本法无显著系统误差;与国内外标准中"碱皂化+三氟化硼-甲醇法"比较,误差3~5%,准确度较高。本法反应均在一支试管内完成,比标准方法中加热回流皂化、酯化所用器材简单,所用硫酸试剂也比三氟化硼稳定,用量少,耗时只需约15分钟,满足工业快速分析要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭万平		3	0	0.0	0.0
2	蒋明建		2	0	0.0	0.0
3	何志惠		1	0	0.0	0.0