壳聚糖的生理功能及其在肉鸡养殖中的应用

• 作者: 仲向前 杨海明 王迎春 陈媛婧
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 壳聚糖 肉鸡 脂肪代谢 免疫机能
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 生态养殖
• 页码范围: 74-78
• 页数: 5页
• 分类号: S811.5
• 字数: 3678字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2019.01.015

摘要

壳聚糖是目前在生物体中发现的唯一碱性多糖,具备降低体脂、抑菌抗菌和增强免疫等多种生理功能,被认为是一种极具潜力的绿色饲料添加剂,在畜禽生产方面有广泛的应用前景.对壳聚糖的生理功能及其对肉鸡脂肪代谢、鸡肉品质、生产性能和免疫机能的影响予以综述,为其进一步的开发利用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海明	扬州大学动物科学与技术学院	252	1557	18.0	28.0
2	陈媛婧	扬州大学动物科学与技术学院	4	4	1.0	2.0