双乙酸钠和糖蜜对秸秆TMR青贮发酵品质及有氧稳定性的影响

• 作者: 伍贤进 向孙军 姚元枝 李雅思 潘润泽 田玉桥 邱小燕 邵涛
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 全混合日粮 双乙酸钠 糖蜜 发酵品质 有氧稳定性
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 前植物生产层
• 页码范围: 2703-2711
• 页数: 9页
• 分类号: S816.7|S816.5+3
• 字数: 6598字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2019-0064

摘要

为探讨添加双乙酸钠和糖蜜对以水稻(Oryza sativa)秸秆、玉米(Zea mays)秸秆、全珠四棱豆(Psophocarpus tetragonolobus)和精料为原料调配的全混合日粮(TMR)发酵品质及有氧稳定性的影响.试验设对照组(C,无添加)、双乙酸钠添加组(S,0.5％鲜重)、糖蜜添加组(M,3％鲜重)以及双乙酸钠+糖蜜组合添加组(SM,0.5％+3％鲜重)4个处理.在温室25 ℃下青贮发酵35 d,开袋后取样测定其发酵品质.并将所有TMR暴露在空气中,分别在第0、3、6、9、12和15天取样分析其有氧稳定性.结果 表明,青贮35 d后,各组的氨态氮/总氮均低于100 g·kg-1 DM,且丙酸(1.06～1.54 g·kg-1 DM)和丁酸(1.66～4.64 g.kg-1DM)含量较少,pH降至4.2左右,表明各组发酵TMR均具有良好的发酵品质.在有氧稳定性方面,双乙酸钠组的有氧稳定性最高(312h),显著(P＜0.05)高于对照组(144h)和糖蜜添加组(216h),组合添加组(288 h)的有氧稳定性稍低于(P＞0.05)双乙酸钠添加组,且双乙酸钠添加组乙酸含量在整个有氧暴露阶段均呈较高水平,而pH、酵母菌和好氧性微生物在有氧暴露的整个阶段都呈较低水平,TMR能良好的保存15d以上.综上所述,添加0.5％的双乙酸钠能提高TMR青贮饲料有氧稳定性且不影响发酵品质,可应用于生产中.