香草类蔬菜功能成分及综合利用研究进展

• 作者: 刘星月 单楠 周庆红 朱强龙 王葡萄 韩德鹏
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 关键词: 香草类蔬菜 资源开发 引种驯化 综合利用
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 15-20
• 页数: 6页
• 字数: 4301字
• 语种: 中文

摘要

香草类蔬菜是含有特殊芳香物质,可作蔬菜食用的草本植物,被广泛用于食品、医药和化工等行业,具有较大的开发利用前景.本文总结了常用香草类蔬菜的种类及分布,以及近年来我国对香草类蔬菜的引种驯化研究概况,同时阐述了香草类蔬菜综合开发利用方面的研究进展,最后展望了我国香草类蔬菜的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周庆红	江西农业大学农学院	36	107	6.0	8.0
2	韩德鹏	江西农业大学农学院	2	1	1.0	1.0
3	刘星月	江西农业大学农学院	3	1	1.0	1.0
4	王葡萄	江西农业大学农学院	2	0	0.0	0.0
5	朱强龙	江西农业大学农学院	4	0	0.0	0.0
6	单楠	江西农业大学农学院	2	0	0.0	0.0