茶枝栽培平菇对其生长及营养成分的影响

• 作者: 孙君 张文锦 朱留刚
• 来源期刊: 茶叶学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶树枝条 平菇 养分含量 产投比
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 144-150
• 页数: 7页
• 分类号: S571.1|X712
• 字数: 4911字
• 语种: 中文

摘要

为拓展平菇栽培基质来源,本研究采用茶树枝条为主要基质原料,研究不同茶枝配比:0(CK),20％(PF-5),40％(PF-4),60％(PF-3),80％(PF-2),100％(PF-1),对平菇菌丝体生长、子实体氨基酸组分等养分的影响.结果表明:菌丝体在试管培养条件下,不同配方上生长速度差异显著,其中以PF-1上生长速度最大为6.76 mm·d-1,高于CK的6.39 mm·d-1(p<0.01).而在实际生产栽培中,菌丝体在各配方上生长速度均大于8 mm·d-1,但差异不显著;不同茶枝替代比例处理下,平菇产量及生物学效率差异明显,前两潮菇总产量以PF-4最高达每袋1059.06 g,生物学效率为89.06％.茶枝栽培平菇其子实体氨基酸总量及必需氨基酸变化规律均为:PF-5>PF-4>CK>PF-3>PF-2>PF-1;各配方氨基酸总量以PF-5最大为25.7％,高于CK组24.35％;必需氨基酸:PF-5(10.13％),PF-4(9.84％)与CK比较增幅5.3％和2.29％;氨基酸总量与蛋白质的比值以PF-4最大为81.51％,较CK组提高3.42％.各处理产投比以PF-1最高可达2.38,是CK组的1.56倍;其他配方产投比均高于CK组的1.53.综上,研究表明利用茶枝栽培平菇技术具有可行性,且既能提高茶产业废弃物资源化利用率,又可提高经济效益.