IMO的应用探析

• 作者: 方昌龙 桂敏 欧阳倩 苏晓 邓源喜 陶梦玲
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: IMO 营养 保健 食品 工业
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: TS241
• 字数: 5481字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2019.01.004

摘要

IMO是一种功能性低聚糖,具备营养、保健等功能.在分析IMO的理化性质、生理功能的基础之上,对IMO的应用前景进行展望,以期为IMO的广泛应用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓源喜	蚌埠学院食品与生物工程学院	37	111	6.0	9.0
2	苏晓	蚌埠学院食品与生物工程学院	2	6	1.0	2.0
3	陶梦玲	蚌埠学院食品与生物工程学院	2	6	1.0	2.0
4	方昌龙	蚌埠学院食品与生物工程学院	2	6	1.0	2.0
5	桂敏	蚌埠学院食品与生物工程学院	2	6	1.0	2.0
6	欧阳倩	蚌埠学院食品与生物工程学院	2	6	1.0	2.0