青海糖茶薦籽油脂肪酸及不皂化物成分分析研究

• 作者: 孙晴 徐文华
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 糖茶薦籽油 脂肪酸 不皂化物 气相色谱-质谱联用法
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 油料资源
• 页码范围: 141-143,157
• 页数: 4页
• 分类号: TS227|TQ646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.11.030

摘要

研究糖茶藨籽油的脂肪酸和不皂化物成分.采用气相色谱-质谱联用法对糖茶薦籽油脂肪酸和不皂化物成分进行分析和鉴定.结果 表明:糖茶藨籽油中共鉴定出13种脂肪酸,不饱和脂肪酸占(86.88±0.53)％,其中主要的不饱和脂肪酸为亚油酸、亚麻酸和油酸,相对含量分别为(29.06±1.08)％、(25.85±0.79)％和(19.08±0.76)％;糖茶薦籽油的不皂化物以植物甾醇和萜类化合物为主,其中植醇含量最高,达(40.42±2.54)％,其次为β-谷甾醇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐文华	中国科学院西北高原生物研究所青海省青藏高原特色生物资源研究重点实验室	42	510	13.0	21.0
2	孙晴	中国科学院西北高原生物研究所青海省青藏高原特色生物资源研究重点实验室	12	51	6.0	7.0