茶的综合利用产业现状与未来

• 作者: 屠幼英
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 经济
• 关键词: 茶饮料 茶叶提取物 茶多酚可 茶产业 茶氨酸 速溶茶 茶树资源 茶叶籽油 茶食品 功能成分 茶皂素 食品原料 茶树花
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 40-45
• 页数: 6页
• 分类号: F326.12

摘要

1949年以来,我国茶产业持续发展。目前茶园面积和产量均居世界首位,2017年茶园面积和总产量分别达到305.5万h㎡和267.9万t;第一产业总产值达到1900亿元,第二产业达到1200亿元。此外,每年全国有约150万t的茶树干花和超过550万t茶果资源没有被充分利用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屠幼英	浙江大学茶学系	101	1288	22.0	31.0