白叶一号试制黄茶的加工技术初探

• 作者: 屠继军 张光龙 蒋正中
• 来源期刊: 茶业通报
• 学科: 农学
• 关键词: 宣州 白叶一号 鲜叶 黄茶
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 茶叶加工
• 页码范围: 170-172
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2295字
• 语种: 中文

摘要

宣州区位于安徽省东南部,为安徽省的传统茶区,生态环境优越.全区无性系良种茶园约为1267hm2,其中大部分品种为白叶一号.本文立足宣州区茶园实际,按照黄茶加工工艺制作利用白叶一号鲜叶制作的宣州黄茶,具有"外形黄褐成条,香气纯正有樟香;汤色橙黄明亮,滋味醇和、爽、收敛性弱;叶底黄褐色"的品质特征.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋正中		4	2	1.0	1.0
2	屠继军		4	2	1.0	1.0