了解10个食品安全热点真相

• 作者: 宗河
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 社会科学
• 关键词: 食品安全 中国食品科学技术学会 真相 热点事件 中国科协 科技领域 益生菌 三文鱼
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: G212

摘要

“非洲猪瘟蔓延,猪肉还能吃吗?”“益生菌成了‘无益菌’?”“咖啡是否致癌”“三文鱼标准之争”……刚刚过去的2018年,有哪些食品安全热点事件值得关注?你是否误信了朋友圈流传甚广的食品谣言?1月3日,中国食品科学技术学会经中国科协指导权威发布2018年食品安全热点,食品科技领域的多位专家、学者就公众关心的食品安全热点事件进行严谨、专业的解析。