基于“互联网+创新创业”背景下“粮油加工工艺学”课程改革

• 作者: 张海龙 杜静
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 互联网+创新创业 粮油加工工艺学 课程改革
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 加工教研
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 2486字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.01.061

摘要

基于“互联网+创新创业”背景下,对“粮油加工工艺学”课程进行了改革.从2个方面进行阐述:一方面对从事“粮油加工工艺学”教学的教师提出了可行性建议;另一方面,对“粮油加工工艺学”教学内容和教学方法提出了改革,以满足新形势下对食品人才的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海龙	怀化学院生物与食品工程学院	13	22	3.0	4.0
2	杜静	怀化学院生物与食品工程学院	11	14	2.0	3.0