与公共营养师国家职业标准相衔接的食品营养学实验课程教学内容探索

• 作者: 孙萍 耿欣 郭丽萍
• 来源期刊: 食品与营养科学
• 学科: 教育
• 关键词: 食品营养实验内容 公共营养师的国家职业标准 衔接 探索
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: G6

摘要

公共营养师是正确指导膳食营养以促进人民身体健康的专业保健人士,食品类专业的学生希望取得公共营养师资格的要求日益高涨。全国食品类院校大都开展了食品营养学理论课教学,但实验课程开设的较少。公共营养师除了注重理论知识外,更注重实际操作能力。为提高学生的动手能力,使学生实操技能满足专业营养师要求,本文对与公共营养师国家职业标准相衔接的食品营养学实验课程教学内容进行了探索。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭丽萍	青岛农业大学食品科学与工程学院	42	195	9.0	10.0
2	耿欣	青岛农业大学食品科学与工程学院	21	155	7.0	12.0
3	孙萍	青岛农业大学食品科学与工程学院	11	57	4.0	7.0