春来一刀韭

• 作者: 吕峰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 韭菜 春菜 节气 五脏 美食 浊气 养心 头茬
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

立春,大自然的第一个节气,也是万物复苏的节气。此时,经历了冬日严寒,餐桌上也开始热闹起来、丰富起来。在风寒料峭、百蔬萧条的早春,韭菜以特有的清香馥郁、鲜嫩碧绿,赢得了“春菜第一美食”之称。立春吃韭菜,吃的是新年的头茬美味,亦可借其辛辣之味驱除五脏积攒的浊气,解馋亦养身,养身亦养心。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕峰		3	0	0.0	0.0