基于近红外光谱的掺伪乳制品鉴别模型优化

• 作者: 卞中悦 李天骄 贾若玉 郭倩倩 陈蕊
• 来源期刊: 自然科学
• 学科: 化学
• 关键词: 掺伪乳制品 近红外光谱 快速鉴别 模型优化
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 页码范围: 96-105
• 页数: 10页
• 分类号: O65

摘要

为实现掺伪乳制品的快速鉴别,基于近红外光谱技术,采用偏最小二乘法(PLS法)建立掺伪乳制品的鉴别模型,并利用剔除异常点等方法对模型进行优化。结果表明:掺水乳制品在透射方式下,因子数为5,采用原始光谱、S-G平滑、附加散射矫正方式时定量模型最为理想,其预测集相关系数为0.9975,决定系数为0.9943;掺淀粉乳制品在透射方式下,因子数为4,采用一阶导数谱、Norris平滑、不矫正时定量模型最为理想,其预测集相关系数为0.9913,决定系数为0.9827。