新营养健康资源:白背天葵的研究进展

• 作者: 薛山
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 白背天葵 化学组成 生物学功效 研发现状 前景展望
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 232-237
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2019.06.036

摘要

本文介绍了白背天葵的基本概况,包括生物学特性、来源与分布、栽培种植技术,系统地综述了营养价值、活性物质组成及生物学功效,并从中医学理论对其药理作用进行了阐述.此外,全面分析了白背天葵的研发现状及存在的问题,并对其研究前景进行了相应的展望,以期为白背天葵的研发利用提供理论依据,为食品工业的发展提供新的动力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛山	闽南师范大学生物科学与技术学院	31	88	6.0	8.0