桦褐孔菌液体深层发酵菌株及配方优选研究

• 作者: 张丕奇 戴肖东 杨洪博 陈贺 韩增华 马银鹏
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 桦褐孔菌 液体发酵 配方 菌丝干重 多糖
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 深层发酵
• 页码范围: 16-20
• 页数: 5页
• 字数: 4560字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2019.02.006

摘要

为获得高产的深层发酵产物,研究从桦褐孔菌筛选菌株和发酵配方入手,对5个菌株、10种碳源和10种氮源进行了液体发酵试验,比较发酵产物收率,筛选廉价配方.结果表明:In4菌株菌丝干重和胞外多糖产量最高.在单一碳、氮源筛选基础上,完成2组碳源和2组氮源正交试验,获得了高产配方:麦芽糖15.0 g/L,葡萄糖15.0 g/L,豆粉0.6 g/L,酵母膏2.0 g/L,KH2PO43.0 g/L,MgSO41.5 g/L,VB110 mg/L,起始pH 4.0.发酵周期7 d,菌丝干重22.0 mg/mL,发酵液多糖含量11.3 mg/mL,菌丝体多糖含量132.2 mg/g,研究为生产应用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丕奇	黑龙江省科学院微生物研究所	78	539	13.0	19.0
2	韩增华	黑龙江省科学院微生物研究所	70	536	12.0	20.0
6	戴肖东	黑龙江省科学院微生物研究所	67	521	13.0	19.0
10	马银鹏	黑龙江省科学院微生物研究所	35	116	5.0	9.0
11	陈贺	黑龙江省科学院微生物研究所	4	9	2.0	3.0
12	杨洪博	东北农业大学食品学院	1	2	1.0	1.0