河北省药食同源大豆产业发展现状及对策

• 作者: 冯改静 李敏 胡春芳
• 来源期刊: 河北农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 河北省 药食同源 大豆 种植面积 产量 加工企业 发展现状 存在问题 建议
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 乡村振兴专栏
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: F326.5
• 字数: 5159字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12148/hbnykx.20190042

摘要

对河北省药食同源大豆的种植生产情况、加工企业现状进行分析,发现存在的问题,以期提出大豆产业发展的建议.利用文献分析、实地调研和专家访谈的情报分析方法,从大豆种植面积、单产水平、年总产量以及大豆加工企业情况方面,对河北省药食同源大豆产业的发展现状进行分析.结果表明:2009～2016年河北省大豆种植面积呈逐年下滑趋势,从2009年的165810 hm2减少到2016年的105740 hm2,减少了36.2％;单产水平基本呈平稳增长趋势,2016年单产水平达到了2332 kg/hm2;大豆年总产量呈曲线下降趋势,从2009年的284800 t下降到2016年的246600 t,其中2015年总产量最低(225845 t).河北省大豆加工食用品以初级加工产品和传统加工产品为主,新兴大豆制品品种较少;加工的大豆保健品主要是大豆卵磷脂和大豆低聚糖.河北省大豆加工企业存在着产业链条短、深加工层次较浅、大型龙头企业较少、大豆加工原料不足等问题.并对河北省药食同源大豆产业的发展提出了相应对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯改静	河北省农林科学院农业信息与经济研究所	7	23	2.0	4.0
2	李敏	河北省农林科学院农业信息与经济研究所	59	284	6.0	15.0
3	胡春芳	河北省农林科学院农业信息与经济研究所	29	99	6.0	8.0