中国居民优质粮食消费的影响因素及趋势预测

• 作者: 王舒娟 马俊凯
• 来源期刊: 粮食经济研究
• 学科: 经济
• 关键词: 优质粮食消费 影响因素 趋势预测
• 年，卷（期）: lsjjyj_2019,（1）
• 页码范围: 67-81
• 页数: 15页
• 分类号: F323.7

摘要

随着我国经济社会迈入工业化、信息化、城镇化、农业现代化"新四化"同步推进的关键阶段,居民的粮食消费已由满足生存需求的基础性消费转向满足更高级的食物需求与营养需求。本文在描述分析我国居民粮食消费结构变化的基础上,从城镇化水平、居民收入水平、人口结构变化、居民在外就餐等方面,深入剖析消费驱动因素对居民优质粮食消费的影响,进而利用农产品部门均衡模型,对未来我国粮食的消费结构进行趋势预测,揭示我国居民优质粮食消费的潜力,最后提出实现居民优质粮食消费的对策建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王舒娟	南京财经大学粮食安全与战略研究中心	21	68	2.0	8.0
2	马俊凯	南京财经大学现代粮食流通与安全协同创新中心	3	0	0.0	0.0