基于层次分析法的多指标综合评价优选复方中药 保健食品提取方法

• 作者: 吴云 曹苗苗 柏伟荣 许明君 邓辰辰
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 层次分析法 提取工艺 保健食品 标志成分
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 55-59
• 页数: 5页
• 分类号: TS218
• 字数: 3894字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.05-011

摘要

采用指标权重法优选复方中药保健食品提取工艺,为其工业化生产提供一定的数据基础.采用层次分析法(AHP)确定各指标权重系数,以斯皮诺素、总皂苷、总黄酮和干膏率为评价指标,结合正交试验结果,优化水提工艺参数.斯皮诺素、总皂苷、总黄酮分别在1.2-6 mg、0.4-2.4 mg/mL、0-28.2408μg/mL内呈良好的线性关系(r2=0.9994-1.0000),一致性检查CR<0.1,说明权重系数有效.确定的复方最佳提取工艺条件为处方药材加10倍量水,提取2次,每次2.0 h.AHP加权法确定的权重系数科学、有效,优选得到的中药保健食品提取工艺稳定,具有良好的重复性,具有科学价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴云		23	37	3.0	5.0
2	柏伟荣		18	6	1.0	2.0
3	曹苗苗		15	15	2.0	3.0
4	许明君		11	10	2.0	3.0
5	邓辰辰		13	24	3.0	4.0