新疆羊肉冷链物流发展现状及建设路径分析

• 作者: 冯旭 冯欢欢 张小栓 朱志强 李军
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 羊肉 冷链物流 双质量耦合 发展现状 建设路径 新疆
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 211-215
• 页数: 5页
• 分类号: F252.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2019.06.033

摘要

羊肉易腐损、保质期短,冷链是羊肉质量安全保障的重要手段.以新疆羊肉冷链物流作为研究对象,构建了基于双质量耦合的羊肉冷链物流体系框架;基于体系框架,剖析了新疆羊肉冷链物流现状及发展的影响因素;结合新疆地区的经济结构、区域优势及冷链物流发展实际,从硬件基础设施建设、冷链技术提升、人才建设、运营组织化提升等多维度提出了羊肉冷链物流的建设路径,为新疆冷链物流的发展提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张小栓	中国农业大学工学院	123	1684	23.0	36.0
2	李军	中国农业大学经济管理学院	128	787	15.0	24.0
3	冯旭	石河子大学信息科学与技术学院	4	2	1.0	1.0
4	冯欢欢	中国农业大学工学院	2	2	1.0	1.0