鲨鱼皮胶原蛋白制备

• 作者: 于颖 刘德珠 肖刚
• 来源期刊: 上海医药
• 学科: 工学
• 关键词: 胶原蛋白 鲨鱼皮 提取制备
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 药物研发
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: TQ464.7
• 字数: 2460字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-1533.2019.01.020

摘要

本文以鲨鱼皮为原料进行胶原蛋白制备,确定了鲨鱼皮为较好胶原蛋白来源,并对胶原蛋白制备工艺进行优化.通过正交试验表明,去除杂质的较佳工艺是0.1 mol/L NaOH、1:30料液比,处理4 h,其中NaOH浓度和料液比对处理结果有显著影响;去除脂肪的较佳工艺是10％ 的乙醇、1:10的料液比,处理16 h,其中,乙醇浓度和料液比对处理结果有极显著影响,而处理时间对脱脂肪有显著的效果.电泳结果表明,这些条件下制备的鲨鱼皮源胶原蛋白质量较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖刚		4	9	2.0	3.0
2	刘德珠		1	0	0.0	0.0
3	于颖		3	5	1.0	2.0