牡丹籽仁发育及后熟对其脂肪酸含量和成分的影响

• 作者: 张玉喜 盖树鹏 石红梅 赵正
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 牡丹 籽仁发育 脂肪酸 后熟 GC-MS
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 园林花卉
• 页码范围: 106-111
• 页数: 6页
• 分类号: S685.11
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20182607

摘要

以油用牡丹品种‘凤丹’为试材,记录了蓇葖果和籽仁不同发育时期的形态及质量,并利用GC-MS测定脂肪酸含量,分析了后熟对脂肪酸含量和成分的影响,以期为牡丹籽粒收获和脂肪酸生产提供指导.结果表明:籽仁发育过程可分为籽仁发育初期、籽仁快速生长期、籽仁发育定型期和籽仁成熟期4个时期.未经后熟处理的情况下,授粉后120 d时含油量最高,之后下降.后熟处理显著提高了籽仁的不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸和α-亚麻酸)及总脂肪酸含量,其中100 d,后熟30 d的脂肪酸和不饱和脂肪酸含量最高,因此100 d采收后熟30 d是较佳的采收组合方式.研究结果对油用牡丹高产栽培具有重要指导意义,也为研究后熟机制奠定了基础.