小番茄硬度品质研究初探

• 作者: 张泽玥 陈建军
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 小番茄 硬度 品质 放置时间
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: S121

摘要

为了研究小番茄在输运过程中着地后的硬度变化,设计了小番茄从不同高度落下,采用FHM-1型水果硬度计检测小番茄着地后的硬度和放置时间所对应的硬度。得到了小番茄从不同高度下落后的硬度关系曲线和小番茄放置的天数与硬度的关系图,为后续检测小番茄品质奠定基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈建军	华中农业大学理学院	63	287	8.0	13.0
2	张泽玥		2	0	0.0	0.0