超声波-乙醇法提取甜茶总黄酮工艺优化

• 作者: 张鹏 王小明 蒋敏 钟翠娟
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 甜茶 总黄酮 超声波 提取得率
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 食品科学·药用生物
• 页码范围: 172-175,188
• 页数: 5页
• 分类号: TQ461
• 字数: 4700字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.20.046

摘要

采用超声波-乙醇提取法从甜茶中提取总黄酮,考察乙醇浓度、料液比、超声波功率、提取温度、提取时间对甜茶中总黄酮提取得率的影响,通过单因素试验和正交试验得出甜茶中总黄酮超声波-乙醇提取法的最佳工艺条件为乙醇浓度60％、料液比1:35(g:mL)、超声波功率80 W、提取温度60℃、提取时间65 min,此条件下,甜茶中总黄酮提取得率为7.41％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张鹏	广西科技师范学院食品与生化工程学院	69	114	5.0	7.0
5	王小明	广西科技师范学院食品与生化工程学院	16	6	1.0	1.0
9	钟翠娟	广西科技师范学院食品与生化工程学院	2	0	0.0	0.0
10	蒋敏	广西科技师范学院食品与生化工程学院	1	0	0.0	0.0