7个雷竹类型(种源)竹笋营养及矿质元素含量分析

• 作者: 余林 况小宝 曾庆南 李怡 王海霞 程平
• 来源期刊: 南方林业科学
• 关键词: 雷竹 栽培类型 雷竹笋 营养 矿质元素
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: S795.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.16259/j.cnki.36-1342/s.2019.05.010

摘要

雷竹是早竹的变种,是我国传统的优良笋用竹种,作为食物资源已有悠久的栽培历史.在长期的自然演化和人工栽培过程中,产生了若干变异类型.本文对7个不同雷竹栽培类型(种源)进行了引种试验,经过3年的观测,生长良好,现对其竹笋营养进行分析,结果显示.7个雷竹笋中营养成分及矿质元素含量具有一定的差异性.其中,营养成分以细叶乌稍雷竹(弋阳)最高,其次为花竿雷竹、青壳雷竹和安徽早竹;矿质元素含量以玲珑雷竹最高,其机理有待于进一步研究.本文研究结果为进一步筛选优良笋用类型奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余林		53	216	7.0	11.0
2	王海霞		43	180	7.0	11.0
3	曾庆南		42	166	6.0	11.0
4	程平		49	193	7.0	12.0
5	况小宝		14	30	3.0	5.0
6	李怡		7	5	1.0	2.0