我国乳制品分类浅析

• 作者: 任秋鸿 庄超 彭华
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 乳制品 分类 乳品企业
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 字数: 3365字
• 语种: 中文

摘要

为引导消费者正确选择乳制品,便于政府对乳品企业进行管理,帮助乳品企业进行正确归类和标签标注管理.参照国家相关政策、文件及标准将乳制品分为液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂类、干酪类、乳清类和其他乳制品类七大类,对每一大类及小类进行精确定义,并将易与乳制品发生混淆的概念举例说明,加以区分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭华	中国农业科学院农业信息研究所	44	112	6.0	10.0
2	任秋鸿	中国农业科学院农业信息研究所	2	0	0.0	0.0
3	庄超		2	0	0.0	0.0