食品安全免疫层析检测技术研发及应用进展

• 作者: 匡华 王忠兴 郭玲玲
• 来源期刊: 生物产业技术
• 学科: 工学
• 关键词: 免疫层析技术 食品安全 市场发展
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 专题——食品生物技术
• 页码范围: 75-81
• 页数: 7页
• 分类号: Q819|TS201.6
• 字数: 4947字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0319.2019.04.011

摘要

近年来,免疫层析检测技术在食品安全领域的发展迅速.本文简述了2015年国家食品安全法修订以来,我国食品安全快速检测产业相关的法律法规政策的制定和发展.回顾了免疫层析检测技术在我国的应用和发展历程,围绕免疫层析试纸条技术在食品安全检测领域的产品类型、检测方式、发展趋势等进行了分析和总结.评述指出,理论研究的进步和行业政策的扶持有力促进了我国免疫层析检测技术的壮大和产业化发展,但目前免疫层析试纸条产品自身的缺陷,产品评价方法缺乏以及政府主管部门监管体制的不完善等仍然是制约其健康发展的关键因素.文章最后展望了在大数据信息化时代,检测数据信息化平台的构建将进一步推动免疫层析检测技术在食品安全领域的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	匡华	江南大学食品学院	26	88	6.0	8.0
2	王忠兴	江南大学食品学院	2	0	0.0	0.0
3	郭玲玲	江南大学食品学院	2	0	0.0	0.0