糯玉米鲜子粒和熟子粒叶酸含量分析及评价

• 作者: 刘焱辉 卢柏山 史亚兴 史亚民 席胜利 张翠芬 徐丽 樊艳丽 董会 赵久然 高宁
• 来源期刊: 玉米科学
• 学科: 农学
• 关键词: 糯玉米 叶酸 鲜子粒 熟子粒
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 遗传育种·品种资源
• 页码范围: 16-20,35
• 页数: 6页
• 分类号: S513.033
• 语种: 中文
• DOI: 10.13597/j.cnki.maize.science.20190203

摘要

以8个不同糯玉米品种为材料,利用高效液相色谱-质谱联用法,测定糯玉米适采期鲜子粒叶酸含量和蒸煮后熟子粒叶酸含量.结果 表明,糯玉米品种间鲜子粒叶酸含量存在显著差异,京科糯928含量最高,为305.43 μg/100 g;农科玉368、兆玉18、京科糯2016叶酸含量在200 ～ 300μg/1 00 g;京科糯2010、垦粘1号、中航糯3号和万糯2000等4个品种叶酸含量较低,为100～200 μg/100 g.蒸煮后熟子粒叶酸含量呈降低趋势,品种间熟子粒叶酸含量和叶酸流失率存在显著差异.京科糯928、农科玉368、京科糯2016、京科糯2010和兆玉18的叶酸流失率低于25.52％.综合表明,京科糯928和农科玉368鲜子粒和熟子粒叶酸含量较高且稳定,属于高叶酸营养强化型鲜食糯玉米品种,适合大面积推广种植.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵久然		216	4476	36.0	60.0
2	卢柏山		32	227	7.0	15.0
3	史亚兴		29	79	4.0	8.0
4	樊艳丽		10	12	3.0	3.0
5	徐丽		13	33	3.0	5.0
6	席胜利		5	5	2.0	2.0
7	董会		2	0	0.0	0.0
8	张翠芬		2	0	0.0	0.0
9	高宁		1	0	0.0	0.0
10	史亚民		2	0	0.0	0.0
11	刘焱辉		1	0	0.0	0.0