福建古田'韦端蜜红'桃与湖南芷江 '颐红'桃果实品质的比较

• 作者: 卢小草 孙月婷 曾志芳 李敏 邱栋梁 陈小梅 马翠兰
• 来源期刊: 亚热带农业研究
• 学科: 农学
• 关键词: 桃 感官品质 营养品质 花青素
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: S662.1
• 字数: 3124字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13321/j.cnki.subtrop.agric.res.2019.01.006

摘要

对福建古田'韦端蜜红'与湖南芷江'颐红'感官品质(果形指数、单果重、硬度、可食率、大小和色泽)及营养品质(可溶性固形物、可溶性糖、有机酸、Vc和花青素含量及组分等)进行测定.结果表明,福建古田'韦端蜜红'与湖南芷江'颐红'花期相近,在3月上中旬开花;'韦端蜜红'成熟期为7月下旬至8月上旬,比'颐红'迟10～15 d左右成熟;'韦端蜜红'果实大且果顶微凸,与'颐红'果实小且果顶深凹具有明显差异;'韦端蜜红'Vc、可溶性糖和果皮花青素等营养品质含量均显著高于'颐红';矢车菊色素是桃果皮主要色素.综合来看,福建古田'韦端蜜红'的果实品质优于湖南芷江'颐红'.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马翠兰	福建农林大学园艺学院	28	307	10.0	17.0
2	邱栋梁	福建农林大学园艺学院	65	700	16.0	25.0
3	陈小梅	福建农林大学园艺学院	6	8	1.0	2.0
4	卢小草	福建农林大学园艺学院	7	7	2.0	2.0
5	李敏	福建农林大学园艺学院	14	16	2.0	2.0
6	孙月婷	福建农林大学园艺学院	6	7	2.0	2.0