小粒种咖啡品质的影响因素及咖啡质量控制技术探讨

• 作者: 黄丕兴
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 小粒种咖啡 影响因素 咖啡质量控制技术
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 种植与养殖
• 页码范围: 119-120
• 页数: 2页
• 分类号: S571.2
• 字数: 2518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20191030052

摘要

曼等乡是景东县种植咖啡最早的地区,20世纪80年代,政府号召在澜沧江边一代,海拔1300m以下地区种植云南小粒咖啡.截止2018年底,曼等乡共种植咖啡627.53hm2,但由于管理粗放,产量和品质不高.咖啡质量控制技术决定了小粒种咖啡的品质,而咖啡的品质又决定了咖啡的销量,进而影响咖啡种植者的成本利润,所以,完善的咖啡质量控制技术对咖啡的生产种植起着决定性的因素,同时也是咖啡品质评价的客观性条件,咖啡的购买者注重咖啡的口感,所以咖啡种植者更应该综合多方面因素提高小粒种咖啡的品质.本文将从小粒种咖啡品质的评价指标分析影响咖啡生长的因素,最终提出完善的咖啡质量控制技术,来提高小粒种咖啡的品质.