做什么茶与泡什么茶

• 作者: 蔡荣章
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 关键词: 讲究 竹盘 制茶 水泥 茶青 茶区
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 100-100
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

有一次我跟朋友到茶区去走走,信步到了一户制茶的农家,他家门口的庭院上晒满了一大竹盘一大竹盘的茶青,也就是将刚采下来的茶树鲜叶放在阳光下进行日光萎凋,让它消失一点水分。地上与周遭环境打扫得很干净,有些屋角未铺水泥的地方,还用竹架子撑起大竹盘。我意识到这是讲究制茶的农户,否则往往就把茶青撒在水泥地上,了不起铺一块大帆布或塑料布而已。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡荣章	漳州科技学院茶文化研究中心	55	0	0.0	0.0