不同油茶品种果壳及饼粕中活性成分的测定

• 作者: 李桂珍 杨漓 谷瑶 马锦林
• 来源期刊: 广西林业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 油茶果壳 油茶饼粕 单宁 总黄酮 多糖 皂素
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 348-352
• 页数: 5页
• 分类号: O656.2|O656.3
• 字数: 4137字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-1126.2019.03.013

摘要

单宁、皂素、多糖和黄酮是油茶(Camellia oleifera)果壳和饼粕中的主要活性成分,其含量因油茶品种的不同而不同.以香花油茶(Camellia osmantha)、陆川油茶(Camellia vietnamensis)及岑软3#油茶(Camellia oleifera'Cenruan 3')为研究对象,参照LY/T 1083-2008测定果壳中的单宁,参照SN/T 1852-2006测定果壳和饼粕中的皂素,采用分光光度法测定果壳和饼粕中的多糖和果壳中的总黄酮含量.研究结果表明,3种油茶果壳含有的单宁类化合物在含量上有一定差异,由高到低依次为陆川油茶(14.10％),岑软3#油茶(12.21％),香花油茶(11.20％),单宁纯度最高为岑软3#油茶(47.73％),最低为陆川油茶(42.22％);果壳中的皂素含量均在5％以下,不同品种间差异不大,而岑软3#油茶饼粕中的皂素含量高达19.29％;陆川油茶果壳中的多糖高达12.99％,与饼粕中的多糖含量相近,而香花油茶果壳中的多糖仅为1.68％,品种间差异较大;3种油茶果壳中的黄酮含量在4.95％～6.84％之间,与品种的相关性不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李桂珍	广西壮族自治区林业科学研究院广西特色经济林培育与利用重点实验室	25	42	4.0	5.0
2	杨漓	广西壮族自治区林业科学研究院广西特色经济林培育与利用重点实验室	18	6	2.0	2.0
3	谷瑶	广西壮族自治区林业科学研究院广西特色经济林培育与利用重点实验室	25	27	3.0	4.0
4	马锦林	广西壮族自治区林业科学研究院广西特色经济林培育与利用重点实验室	13	41	3.0	6.0