打个蛎子尝尝鲜

• 来源期刊: 青少年科苑
• 学科: 工学
• 关键词: 海蛎子 鲜味 牡蛎 大连 小鱼 海菜 生蚝
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS254.4

摘要

潮水一退,裸露出的礁石便散发出一阵阵鲜味儿,这鲜味儿是从小鱼、小虾、小蟹子和海菜丛里冒出来的.但细细品味,最鲜的鲜气还是从牡蛎身上飘溢而出的。牡蛎,别名生蚝,大连人管它叫"海蛎子"。由于爱吃海蛎子,大连人甚至称自己说话的口音都是"海蛎子味儿"。