维生素K2高产菌株的筛选与发酵条件优化

• 作者: 包鑫 张慧莉 杨瑞丽 汤贵祥 陈朋友
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素K2 甲萘醌 发酵 解淀粉芽孢杆菌
• 年，卷（期）: 2019,（24）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 68-73
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 5289字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.24.012

摘要

为了获得具有维生素K2(MK-7)合成能力的高产菌株,从富含芽孢杆菌的土壤中进行筛选,对获得的菌株进行16S rRNA序列及gyrB序列PCR扩增和比对,构建系统发育树后对其进行鉴定,并对发酵产物中的MK-7进行提取和分析,对其碳源、氮源和无机盐等发酵条件进行初步优化.结果 表明,该菌株与解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)属于同一类群,其合成的MK-7大部分分泌到胞外.甘油是MK-7合成的最佳碳源,添加的最适浓度为5％;大豆蛋白胨最适浓度为12％.适当浓度的磷酸盐和金属离子Ca2+、Mg2+对MK-7合成有促进作用,添加的最适浓度分别是K2HPO40.7 g/L,CaC12·2H2O 0.2 g/L,MgSO4·7H2O 0.5 g/L.利用优化后的培养基进行发酵培养,最终该菌株合成MK-7的最高产量达到70 mg/L以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张慧莉	石河子大学生命科学学院	9	50	2.0	7.0
2	汤贵祥	石河子大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0
3	陈朋友	石河子大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0
4	包鑫		2	1	1.0	1.0
5	杨瑞丽		1	1	1.0	1.0