芽孢杆菌dhs-330-021菌粉的制备及稳定性研究

• 作者: 司晓光 张晓青 张爱君 曹军瑞 杜瑾
• 来源期刊: 生物技术通讯
• 学科: 生物学
• 关键词: 芽孢杆菌 菌粉 保护剂 喷雾干燥
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 85-88
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-3
• 字数: 1848字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0002.2019.01.016

摘要

目的:利用喷雾干燥工艺制备芽孢杆菌dhs-330-021菌粉,并研究菌粉的活性及稳定性.方法:以脱脂乳、海藻糖、β-环糊精和谷氨酸钠为保护剂,采用喷雾干燥(条件为:进口温度100℃,出口温度50～60℃,进样速度2～4 mL/min)制备芽孢杆菌菌粉,以喷干存活率和菌粉活菌数为指标,选择最佳制备条件.结果:获得喷干保护剂配方为脱脂乳10.0％、海藻糖6.0％、β-环糊精13.0％、谷氨酸钠15.0％,喷干存活率为65.9％,菌粉活菌数为1.38×109 CFU/g,存放180 d后菌粉活菌数为1.03×109CFU/g.结论:喷雾干燥工艺可以用于芽孢杆菌dhs-330-021菌粉的制备,获得的菌粉稳定性较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	司晓光		4	1	1.0	1.0
2	张晓青		5	2	1.0	1.0
3	杜瑾		3	1	1.0	1.0
4	张爱君		4	1	1.0	1.0
5	曹军瑞		13	2	1.0	1.0