完颜祖源·龙兴之地·龙江鹤岗·绥滨贡鹅

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 全国 鹤岗 金史 贡品 贡鹅 龙兴 祖源 绥滨
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 页码范围: 76-76
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

贡鹅即雁鹅,有南北之分,全国各地均有分布,分白色、灰白色、紫白色、褐白色等,喜水,食草、杂鱼、虾,肉质紧密,体型较大,寿命长,营养价值极高,鹤岗绥滨独特的地理环境,鱼米之乡,生长的雁鹅质鲜味美,属上等飞禽,特别是又生长在完颜祖源,龙兴之地,自然成为皇室餐桌美馔贡品,带动美味传播全国。《金史.世纪》中早有记载“金之先,出靺鞨氏”.