马铃薯空心、褐斑的研究进展

• 作者: 任志丽 卢丽丽 姚春光 尹自友 李先平 李燕山 杨琼芬 梁淑敏 白建明 罗明旺 蒋伟 隋启君
• 来源期刊: 植物生理学报
• 关键词: 马铃薯 内部缺陷 空心 褐斑 形成机制 影响因素
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 587-595
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13592/j.cnki.ppj.2018.0496

摘要

空心、褐斑都是马铃薯块茎品质性状的内部生理缺陷性状,严重影响马铃薯的加工和鲜食品质,并对薯农、加工企业造成巨大的经济损失.文中概述了马铃薯空心、褐斑发生的影响因素,防控空心、褐斑发生的管理措施以及空心、褐斑的检测方法等方面,并对国内外目前研究空心、褐斑的形成机制、分子机制以及如何进行调控以降低空心、褐斑的发生风险进行综述.