基于文化体验功能下葡萄酒酒窖空间设计研究

• 作者: 南立军 崔长伟 徐成东 方彩萍 李雅善 黄静
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 农学
• 关键词: 文化体验 酒窖设计 空间设计 葡萄酒市场 葡萄酒文化
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 行业观察
• 页码范围: 103-109
• 页数: 7页
• 分类号: S663.1
• 字数: 7701字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2019.02.023

摘要

为了进一步推广葡萄酒文化,通过基于文化体验功能下葡萄酒酒窖空间设计的研究分析,对葡萄酒的文化营销提供一定启示.通过对基于文化体验功能的葡萄酒酒窖的相关因素进行整理分析,明确了研究对象、市场定位、消费群体和地理因素;通过对位置、温度、湿度、光线、通风、震动、摆放方式及酒窖的空间、酒架和基础建设等酒窖基本功能设计因素的分析,使酒窖的贮藏和味感体验功能更加清晰;在对酒窖的功能条件进行系统整理的同时,也将文化和体验活动对于空间设计的影响做出了全面的讨论,从空间形态、色彩搭配、材质运用、文化符号、灯光设计五个元素对酒窖空间的风格营造和文化体验功能提出了一般性设计思路,为文化体验功能下葡萄酒酒窖空间设计研究提供了参考.