捞王:养生火锅优雅三部曲

• 作者: 吴阿娉 张燕
• 来源期刊: 湖北画报:湖北旅游
• 学科: 工学
• 关键词: 重庆火锅 优雅 养生 沙县小吃 武汉 地域性 麻辣味 包容性
• 年，卷（期）: hbhbhbly_2019,（1）
• 页码范围: 94-97
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

武汉美食最大的特色就是没有特色,湖南米粉、东北饺子、江西瓦罐汤、沙县小吃、广东肠粉,往往生条不知名的小街,一圈逛下来,就有一种寻味全国的感受。武汉火锅也不像重庆火锅那样,有鲜明的地域性,清汤味、麻辣味、芝士味、咖喱味,即使穷尽想象,也不能望其项背,包容性和创新性,让武汉火锅遍地开花。