正交试验优化杜仲叶中绿原酸酶法提取工艺研究

• 作者: 任小宁 杨伟东
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杜仲叶 绿原酸 酶法 提取
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 1-4,9
• 页数: 5页
• 分类号: TQ925
• 字数: 3559字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.05-001

摘要

探索利用酶法提取杜仲叶中绿原酸的最佳工艺,通过酶种类的选择试验,确定纤维素酶是提取杜仲叶中绿原酸的一种有效酶制剂,并且通过单因素试验分析和正交试验优化,确定出最佳的绿原酸提取工艺.试验结果表明:酶法提取杜仲叶中绿原酸的最佳工艺参数为:提取pH为4.5、提取温度为40℃、加酶量为0.4％,提取时间为90 min,得率可达52.24 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨伟东		22	55	4.0	6.0
2	任小宁		25	34	4.0	5.0