农产品质量安全科普作品 ——闻之色变的膨大剂

• 作者: 李菁 胡草
• 来源期刊: 中国农业文摘-农业工程
• 关键词: 畸形水果 膨大剂 利弊
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 字数: 2762字
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着生活水平的提高,人们对食品安全的要求越来越高,"畸形水果"、"爆炸西瓜"等报道引发了大众对膨大剂安全性的关注,一些伪科学文章趁虚而入,将谣言以惊人的速度扩散,也引起了一定的恐慌.作为一名农产品质量安全工作者,破解谣言,推广科普知识责无旁贷.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李菁		9	6	2.0	2.0
2	胡草		3	3	1.0	1.0